“C’era una volta non molto tempo fa, / in un’antica scuola di pasticceria/ un giovane forno che/amava stare in compagnia”. Comincia così la poesia che Annamaria Cuna, il 12 marzo del 2016, dedicò a suo fratello Gianluca in occasione dell’apertura di “Dolce Salute”, la nuova pasticceria di Corso Porta Luce 70 a Galatina. A distanza di un anno quei versi si sono rivelati beneauguranti e quasi profetici.

“Amare la propria città. Dobbiamo fare tutto per la nostra città. Sicuramente ci vorranno tanti sacrifici per poter raggiungere il meglio. Ci vuole la forza di tutti”. In un Teatro Tartaro gremito (duecentoventi posti a sedere ed almeno cento persone in piedi) Giampiero De Pascalis traccia le linee del suo programma di futuro candidato Sindaco di Galatina.

"Misericordia: miseri cuori si ritrovano, si accolgono, si amano". Don Mirko Lagna, sacerdote galatinese, vicedirettore della Caritas Idruntina, traccia così il profilo dell'iniziativa che prenderà il via sabato 4 marzo alle ore 19. Sorgerà nella città di Galatina, una mensa quotidiana per venti persone, con annesso un centro di ascolto e lo sportello giuridico per immigrati. "Sarà il segno concreto nella chiesa di Otranto -spiega don Mirko- dell’anno Santo della Misericordia.

"Le differenze di genere sono soprattutto culturali, ma sono reali. Con le donne è più semplice lavorare in rete, collaborare invece che fare una gara, una battaglia. In politica questa è un'esperienza molto chiara. Femminilizzare significa questo per me: c'è un modo non maschile ma maschilista di fare politica e c'è un altro un modo dove l'autorità non viene dall'imposizione ma dal riconoscimento. Quando gli altri ti riconoscono che sei utile. Penso che oggi ci siano donne sempre più utili alla comunità". (Ada Colau, Sindaca di Barcellona)

La criogenia  è la scienza che studia le basse temperature ma è anche la “stupida parola” che ha fermato Luigi Rizzo, campione dell’Eredità solo per un giorno. In realtà, quando giovedì scorso è tornato a Galatina, Gigi  era già un concorrente sconfitto. Le puntate della seguitissima trasmissione di RAI1, andate in onda ieri ed oggi, erano state registrate, una di seguito all’altra, nella giornata di mercoledì.

"Rimprovera apertamente il tuo prossimo, così non ti caricherai di un peccato per lui". Don Antonio Santoro è il Parrocco della Madonna della Luce ma continua anche a svolgere le sue precedenti funzioni nella Chiesa Madre come collaboratore di monsignor Aldo Santoro. "Oggi la pericope del Codice di Santità che abbiamo ascoltato nella prima lettura -ha spiegato ieri- ci presenta un "comando" provocatorio: Rimproverare. Il brano del Vangelo invece ci comanda di Amare. Le due letture della Messa non sono in opposizione tra di loro.

Il 23 gennaio scorso Massimiliano Baglivo, fondatore  della pasticceria Dolci e Dintorni  di Galatina, ha partecipato a Rimini al Sigep perché era stato scelto dagli organizzatori per presentare una torta che rappresentasse il Salento. “Giunta alla XXXVIII edizione, Sigep conferma la sua leadership internazionale indiscussa –si legge nella presentazione sul web della manifestazione - come fiera dedicata esclusivamente ad operatori professionali di tutto il mondo, nei settori della gelateria, pasticceria artigianale, panificazione abbinati al mondo del caffè”.

Dopo la storica nevicata dei giorni scorsi si torna verso la normalità. “Le istituzioni e tutte le componenti del Centro Coordinamento Soccorsi (CCS), hanno preso atto – fa sapere la Prefettura di Lecce- nel pomeriggio di ieri, del sensibile miglioramento delle condizioni atmosferiche e dello stato della rete viaria principale.

Nella notte la neve è continuata a scendere e la temperatura è andata sotto lo zero. Tutte le strade di Galatina  sono ghiacciate. La Protezione Civile raccomanda di usare l’automobile solo in casi di estrema necessità. “Sto predisponendo l’ordinanza di chiusura di tutte le scuole di ogni ordine e grado nella giornata di lunedì 9 gennaio –comunica Antonio Orefice, comandante della Polizia Municipale.