Carteddhrate e porceddhruzzi
Non c'è casa salentina degna di questo nome, che in questo periodo non produca carteddhrate e porceddhruzzi, perché senza questi dolci tipici non ci sembra Natale! Il nome porceddhruzzi, la cui etimologia è sconosciuta ai più, è forse semplicemente legato alla forma di questi dolcetti che somigliano a dei porcellini.






