Prima di scoprirmi "diversamente dolce" il tiramisù era il mio dolce preferito e lo facevo spesso con la ricetta classica, quella dolce dolce, pesante pesante... Poi ho dovuto cercare delle alternative e oggi voglio mostrarvi lamigliore combinazioneche ho trovato in un dolce gustosissimo, ma leggero e digeribile. Innanzi tutto ho eliminato le uova, che costituiscono la maggiore fonte di colesterolo e soprattutto consumarle crude nel tiramisù è piuttosto rischioso. Se mi dovessero capitare delle uova biologiche e freschissime potrei fare un'eccezione.

In quel tempo, Gesù disse ai suoi discepoli: «Così sta scritto: il Cristo dovrà patire e risuscitare dai morti il terzo giorno e nel suo nome saranno predicati a tutte le genti la conversione e il perdono dei peccati, cominciando da Gerusalemme.  Di questo voi siete testimoni. E io manderò su di voi quello che il Padre mio ha promesso; ma voi restate in città, finché non siate rivestiti di potenza dall'alto».
Poi li condusse fuori verso Betània e, alzate le mani, li benedisse. Mentre li benediceva, si staccò da loro e fu portato verso il cielo.

"La scuola italiana lavora per il presente noi pensiamo al futuro". È con questa idea base che i Licei Scientifici di Massafra e di Taranto, qualche hanno fa, dato vita ad una stretta collaborazione con le scuole di Mosca. In questo circuito virtuoso da quest'anno si è inserito il Polo 3 di Galatina. La visita di ieri di una delegazione russa composta da dirigenti ed insegnanti va vista in questa ottica.

"Nella mia vita ho ricevuto tanti premi ma questo non potrò mai dimenticarlo". Sergio Fusetti stringe la coppa di cristallo che il Sindaco gli porge e confessa tutto il suo amore per il Salento e per la sua Galatina. Quando quarant'anni fa se ne andò ad Assisi e poi a Roma e di nuovo nella città del poverello era il ragazzo che padre Ignazio mandava a portare l'acqua ai restauratori della Basilica di Santa Caterina. Oggi è uno dei più apprezzati maestri del restauro a livello mondiale.

Domenica 12 maggio, i volontari dell’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro (AIRC) distribuiranno in piazza San Pietro a Galatina l’Azalea della Ricerca. Con un contributo di 15 euro si potrà fare un regalo speciale per la Festa della Mamma compiendo un gesto concreto a sostegno dei progetti di ricerca sui tumori. Dal 1965, anno della sua fondazione, l’AIRC si è sempre impegnata a promuovere la ricerca oncologica nel nostro Paese e a diffondere al pubblico una corretta informazione in materia.

Il coraggio non è degli eroi. Il coraggio è umile e silenzioso. Ha il profumo del mare, la consistenza del sangue, il rumore di una sciabola che taglia l'aria prima di affondare nella carne. Quelle ottocento teste mozzate non si aspettavano onori e gloria rifiutando di rinnegare Dio, di rinnegare se stessi. Il coraggio dei martiri idruntini oggi è santo. Anche ieri lo era. Senza folle di curiosi, di fedeli, di desiderosi di dire "io c'ero". Ad esserci erano loro, uomini e donne, davanti al patibolo a cui non si sono sottratti. Avevano paura? Certamente. Il coraggio ha paura.

Ultima giornata della gustosa rassegna “Sapori di casa nostra” il gioco culinario che ha animato la Galleria del Centro Commerciale E. Leclerc di Cavallino da sabato 27 aprile con una divertente sfida  a colpi di mestolo e creatività. Con il progetto De.Co.Gustiamo dell’ass.

C’è bisogno di un piccolo miracolo per vincere contro il T.C. Milano “A. Bonacossa”, il circolo più antico d'Italia e vera e propria istituzione nel mondo del tennis italiano, ma a Galatina si crede nei miracoli. Dopo la sfortunata sconfitta nella prima giornata a Gubbio, l'entusiasmaste vittoria nel derby casalingo contro il Brindisi e l'ottimo pareggio in casa del forte Arezzo, il C.T. Galatina presenta al proprio pubblico una giornata tennistica qualitativamente elevatissima e dall'alto coefficiente di difficoltà.

Domenica 12 maggio la seconda tappa del laboratorio tattile, condotto da Adalgisa Romano, artista/designer, è dedicata alla figura artistica galatinese di Gaetano Martinez e i suoi teatrini. Il Museo P. Cavoti di Galatina per l'occasione, rivolta ai più piccoli, sarà eccezionalmente aperto di mattina dalle ore 10.00 alle ore 12.00 per accogliere uno dei teatrini del Martinez, messo a disposizione per la visita guidata dal signor Alberto Minafra.Inoltre, saranno proiettate le foto di molti dei Teatrini prodotti negli ultimi anni di vita dell'autore.