Volevo usare un po' di purè avanzato e sono nati questi involtini che hanno avuto successo! Di queste dimensioni vanno bene come secondo o di sera come piatto unico, facendoli piccoli sono ottimi come antipasto caldo. Forse per evitare che la scamorza fuoriesca come è successo a me si può aggiungere un uovo nel purè.

Si è tenuto ieri, giovedì 4 aprile, nella sala C. Contaldo (Palazzo della Cultura a Galatina) il primo dei due incontri voluti dall’Amministrazione Comunale (il secondo è previsto per il 18 aprile) riguardanti la redazione del PAES (Piano D’Azione per l’energia sostenibile).

Ha cominciato le sue attività il Comitato per la Festa Patronale dei Santi Pietro e Paolo. L'organismo è presieduto da monsignor Aldo Santoro, Parroco della Chiesa Madre, ed è composto da Salvatore  Patera, Vice Presidente, Fernando Ancora, Luigi Balen, Vincenzo Distante, Antonio Giaccari, Francesco Giaccari, Paolo Giaccari, Massimo Giannini, Benito Lazari, Ettore Leo, Mirko Mangia e Antonio Marra. Da oggi, quindi, comincia la raccolta delle offerte che serviranno per organizzare i festeggiamenti, pagare le luminarie, le bande, gli artisti e i fuochi pirotecnici. 

Nelle due ore più temute, fra le 10 e le 12, il traffico ha continuato a scorrere fluidamente. La città non si è bloccata. Le innovazioni introdotte nella viabilità del Quartiere fieristico sembrano aver dato i risultati attesi. Ieri è stato molto apprezzato il corridoio delimitato da alcune transenne che, subito dopo il passaggio a livello, ha consentito ai pedoni di raggiungere in tutta sicurezza viale Europa. Si sono viste anche alcune persone (poche ancora!) muoversi agevolmente in bicicletta.

Gent.mo Direttore, seguendo le varie diatribe relative agli “alberi” che adornano la nostra città ed il suo circondario, mi chiedo come mai si pensa a ciò che esiste e nessuno crede opportuno pensare al futuro. Mi spiego: qualche anno addietro è stata emanata una legge, la 113 del 29/01/1992 detta Cossiga-Andreotti che obbligava tutti i comuni a piantumare un albero per ogni nuovo nato; legge che nel nostro comune non credo sia mai stata applicata. Non sto qui a chiedermi perché, anche se posso immaginarlo.

Con il raduno di Aradeo, è partita l’attività promozionale promossa dal Comitato Provinciale Fipav di Lecce  alla quale la SBV ha partecipato con due squadre nei campionati di “minivolley” di I° e II° livello. In considerazione delle vaste dimensioni della Provincia, anche per quest’anno, i raduni si svolgono su base “zonale”, per poi concludersi, nel mese d’aprile, con i raduni finali a livello interzonale.

Ieri mattina i bambini della Scuola dell’Infanzia del Polo 1 di Galatina hanno accolto nello loro aule Gerardo D'Ambrogio, dirigente del reparto di Ostetricia dell’Ospedale di Galatina, per la consegna di tre fasciatoi da collocare nelle stanze del reparto destinate al progetto rooming-in. All’evento erano presenti, inoltre, le rappresentanti dei genitori, Anna Antonica, dirigente scolastica del Polo 1, e tutte le maestre.

Sono spuntati all'improvviso nella tarda mattinata di ieri. Chi veniva da Lecce verso Galatina ha incontrato prima uno sul rondò della tangenziale-est e poi il secondo nei pressi della stazione di servizio con annesso Bar 'Fuoricittà'. Il messaggio che lanciano è chiaro: "Dalle ore 7 alle ore 14 di giovedì è molto probabile che all'ingresso dell'Ombelico del Salento si formerà una lunga coda di automobili.