Non so per voi, ma per me la torta di mele è un vero confort food... Durante la sua cottura la casa profuma di buono, di tempi passati, di casa di nonne. L'olfatto è il senso che più di tutti risveglia i ricordi... Il suo gusto semplice, ma avvolgente, è un vero tranquillante.
Ve la propongo con un basso IG, sostituendo allo zucchero una minor quantità di zucchero di mele e profumatissimo miele di limone, 100% biologico.

In questi giorni è vivo a Lecce il dibattito circa l’annunciato progetto di una possibile istituzione di un’Università islamica a Lecce. A tal proposito, si precisa che né l’Arcidiocesi né l’Arcivescovo sono mai intervenuti ufficialmente in merito: stupisce perciò che alcuni articoli, riflessioni e dichiarazioni sulla stampa di esponenti del nostro territorio riportino ancora oggi l’“apertura” di questa Chiesa locale.

“Togliere i diritti invece di ampliarli, deregolamentare i licenziamenti invece di tutelare i posti di lavoro, riformare per l’ennesima volta il lavoro invece di impegnarsi per crearlo. Questo è quello che è riuscito a produrre Renzi in nove mesi di governo. Ed è giusto, come fatto dalla Cgil e dal popolo della sinistra italiana oggi, manifestare per fargli cambiare direzione. Oggi da iscritto al Pd è in quella piazza che ho trovato una risposta al bisogno di questo paese di uscire della crisi.

Sono oltre 200 i vulcanologi che si sono dati appuntamento a Nicolosi (Catania) - Centro Congressi, Via Monti Rossi -  dal 29 al 31 ottobre prossimi, per confrontarsi sui recenti sviluppi delle attività di ricerca e monitoraggio e su tematiche riguardanti prevenzione e pericolosità  vulcanica in Italia, uno dei primi paesi al mondo per numero di abitanti esposti al rischio vulcanico insieme all’Islanda.

Il medico suona alla porta per una visita a domicilio, ma il paziente era morto da più di un mese. E’ accaduto il 14 ottobre scorso a Lecce. Il medico di famiglia aveva chiesto una visita geriatrica  urgente, ma negli uffici della Asl avevano fatto cancellare la U di urgente e avevano invitato a  ripresentare la richiesta «normale». Lungaggini e complicazioni durante le quali l’uomo, 75enne, è deceduto.

L’alba mi sorprese ancora sveglio, a mettere in ordine tutti i pezzi del “comizio” che avrei dovuto tenere la sera.  Avevo appena chiuso gli occhi quando il suono della sveglia mi fece sobbalzare prima e  alzare dopo, ed erano appena le dieci quando la macchina cominciò ad annunciare in giro, il “ comizio” in Piazza San Pietro alle ore 18 e 30.

La Virtech,  azienda salentina fondata da Lucio De Paolis, 53 anni, ingegnere elettronico galatinese e docente dell’Università del Salento, Nicola Fiore, 44 anni, ingegnere informatico di San Cesario,  e Luca Contursi, 44 anni, ingegnere informatico leccese, ha vinto il prestigioso Smau Mob App Awards  (sezione Pubblica Amministrazione e Servizi al Cittadino) con l’applicazione ‘

"Splendi nei cuori di chi cerca pace, di chi cammina nel dolore". Così "una luce sul monte" accende la speranza. Così in tanti ricorderanno Federico Mangione, il quattordicenne di Cutrofiano che lo scorso anno ha perso la vita in seguito a un aneurisma. Nel suo ricordo il coro Octava Dies di Galatina presenterà l'opera composta da mons. Marco Frisina, l'oratorio sacro per Soli, Coro, Voce Recitante e Orchestra, ispirato sulla vicenda storica dei Santi Antonio Primaldo e Compagni, 800 Martiri di Otranto.