Roberta Tundo, "Buona alimentazione e attività a contatto con la natura per la prevenzione di tumori e malattie croniche"

Oggi giovedì 1 dicembre alle ore 17:00, nella Sala riunioni della Scuola Elementare “M. Montinari”, l’Università Popolare “Aldo Vallone” ospita la dott.ssa Roberta Tundo, dietista clinica del Presidio Ospedaliero di Copertino dell’ASL Lecce, per una conversazione dal tema Buona alimentazione e attività a contatto con la natura per la prevenzione di tumori e malattie croniche.
Introdurrà l’evento la consigliera Matilde Diso. Roberta Tundo è una qualificata professionista nel campo della dietetica e oltre alla sua lunga esperienza in ambito ospedaliero, ove ogni attività ambulatoriale è sempre effettuata con metodi educativi, utilizzando il diario alimentare e tecniche di counseling nutrizionale, ha nel suo curriculum una vasta attività di docenza di corsi di formazione anche presso le Università di Modena e di Perugia, una continua partecipazione a corsi di aggiornamento sia come discente che in qualità di relatrice, organizzati da diverti enti ed associazioni. Ha realizzato inoltre numerosi progetti in collaborazione con le scuole finalizzati allo sviluppo di una consapevole educazione alimentare. Di sicuro, ampio spazio nella sua conferenza sarà riservato alla necessaria prevenzione delle diverse forme di tumori e delle malattie croniche, individuando quelli stili di vita “salutari”, come una corretta alimentazione e l’attività fisica regolare, che sono riconosciuti come presupposto essenziale per migliorare la qualità della vita e il benessere degli individui e della società; essi costituiscono, infatti, un importante fattore di protezione per l'organismo e contribuiscono a prevenire alcune malattie croniche non trasmissibili come l’obesità, le malattie dell’apparato cardiocircolatorio, il diabete e alcune forme di tumori, tutte patologie che rappresentano oggi la principale causa di morte e di perdita di anni in buona salute in quasi tutto il mondo. In merito alla seconda parte del suo intervento riportiamo un suo commento relativo all’importanza del prendersi del tempo per stare nella natura, ripreso dalla rivista online Pianeta salute: “Per migliorare la qualità del sonno, è utile trascorrere del tempo ogni giorno a contatto con la natura, praticando un’attività fisica anche leggera: studi scientifici dimostrano che trascorrere almeno 20 minuti al giorno a contatto con la natura (durante le ore di luce) porta ad un miglioramento del benessere psico-fisico, importante anche per sintetizzare la preziosa Vitamina D. Infatti, negli ultimi anni è aumentato l’interesse scientifico per le terapie forestali e in Italia sono nate diverse stazioni forestali e parchi certificati, ricchi in biodiversità, particolarmente adatti per attività a contatto con la natura che si potrebbe praticare nel fine settimana”. Siamo molto onorati di poter ascoltare la nostra ospite il cui intervento si inserisce in un percorso di educazione alla salute che la nostra associazione persegue da tempo e che intende anche in futuro valorizzare.