Venerdì 4 aprile 2014, alle ore 18:30, presso la Sala “C. Contaldo” del Palazzo della Cultura “Zeffirino Rizzelli” di Galatina avrà luogo la presentazione del Carteggio Siciliani, concludendo così la prima fase del progetto CUIS, presentato dal Comune di Galatina e dal Dipartimento di Studi Giuridici dell’Università del Salento nel 2012.

Il polpettone con asparagi è un secondo piatto a base di carne, molto facile e veloce da preparare. Dopo aver sbollentato gli asparagi ho preparato l’impasto con carne, uova, formaggio e pan grattato. Ho servito il polpettone a fette con crema di aceto balsamico e insalata verde. Ingredienti: 200 gr asparagi olio evo q.b. 1/2 dado vegetale sale q.b. pepe q.b. 3 uova medie 180 gr mortadella tritata 150 gr funghi champignon 250 gr carne trita di vitello 270 gr carne trita di maiale 2 manciate parmigiano grattugiato 1 manciata di pan grattato

Un incontro fortuito tra un giovane artista Davide Miceli Dell’Arti ed una libraia Emilia Frassanito  da questo nasce Donne di carta (?). Entrambi  hanno in comune il supporto su cui Davide Miceli Dell’Arti, in questa fase della sua vita di artista, compone le sue opere la carta, che in una libreria è il materiale fondante ed allora decidono di mettere insieme quello a cui tengono di più.

Il pesce costa molto e i bambini lo mangiano malvolentieri, scartandone la gran parte… sono alcune convinzioni che ostacolano l’adozione nelle mense scolastiche di un alimento pure nutrizionalmente utilissimo. Una ricerca condotta dell’Istituto di biologia ambientale e forestale del Consiglio nazionale delle ricerche (Ibaf-Cnr) nell’ambito del progetto Sanpei fornisce però dei dati utili a valorizzare le specie di acquacoltura biologiche autoctone adatte al consumo dei bambini, ora pubblicati nel volume ‘Sano come un pesce’. 

Fino al prossimo 6 aprile sarà in giro per la Puglia una qualificata delegazione di ristoratori, buyer ed esperti di gourmet, collegati al GRI, un network del settore culinario, operativo in tutti gli Stati Uniti. Ogni anno, il GRI organizza una missione operativa in una delle regioni italiane con lo scopo di visitare le aziende di produzione agricola ed agroalimentare.

La quinta edizione della Festa della Pallavolo Salentina, svoltasi  venerdì 28 marzo presso la sala cerimonie del “SANGIORGIO RESORT Spa” in Cutrofiano, ha visto la partecipazione straordinaria di tutto il movimento pallavolistico salentino, rappresentato da ben 92  società e  da circa 320 invitati, offrendo al Presidente Federale Carlo MAGRI una folta platea di addetti ai lavori  che con entusiasmo e sacrificio fanno proliferare il volley nel Salento.

Buonasera Direttore, le scrivo con la certezza che, almeno lei, possa dare rilievo allo scempio che si consuma in una delle aree meno in evidenza del nostro paese (ma credo meritevole di uguale decoro di quelli più in vista). Grazie e buon lavoro.

L’intero movimento pallavolistico provinciale ha festeggiato venerdì scorso il “Volley Day”. Oltre trecento delegati in rappresentanza delle società affiliate hanno partecipato all’evento voluto dal Comitato Fipav di Lecce, presieduto da Paolo Indiveri, e che ha avuto come ospite il presidente nazionale della Federazione Italiana Pallavolo, Carlo Magri, e il vice presidente, Giuseppe Manfredi.

“Fate smontare tutti i gazebo e le costruzioni presenti nell’area di Piazza San Pietro”. L’ordine perentorio, rivolto al Sindaco di Galatina, non ammetterebbe repliche o discussioni. “Tali manufatti che insistono su suolo pubblico in un luogo di particolare rilevanza storico-artistica –sembra sia scritto nella raccomandata pervenuta nei giorni scorsi a Palazzo Orsini- se pure regolarmente autorizzate, vanno immediatamente rimossi”.