Il baccalà preparato in questo modo molto particolare, rispetto alle abitudini salentine,  è una specialità basca. Nel mio viaggio a Bilbao non l'ho mai mangiato, ma ho cercato di riprodurre la ricetta a casa, per accontentare mio marito che lo mangiava spesso negli anni di lavoro in quel posto splendido. Prima di assaggiarlo ero molto scettica, sia per la quantità di olio da utilizzare, sia per l'aglio; pensavo dovesse risultare difficile da digerire. Mi son dovuta ricredere. Andrebbe usata una pentola in terracotta, ma anche in quella di allumio è venuta bene. Suggerisco di provarla!

Non si lasciano in pace neanche i santi. Ieri sera i Carabinieri della Stazione di Taviano hanno arrestato per furto aggravato e tentata rapina Enrico Luca Santoro, trentunenne già noto.
Era da poco terminata la Santa Messa nella Chiesa dell’Addolorata, quando Santoro, dopo essere entrato nell'edificio, approfittando dell’uscita dei fedeli, si è avvicinato all’altare e con fare circospetto si è impossessato di un calice, di una pisside in argento, risalenti al ‘600, e di una brocca in acciaio, nascondendo tutto sotto la giacca.

Triste episodio di violenza tra le mura domestiche. I Carabinieri della Compagnia di Maglie, durante una rapida attività d’indagine, nella serata di sabato scorso hanno arrestato una donna di quarantadue anni per il reato di maltrattamenti in famiglia e lesioni nei confronti di suo figlio minorenne. Alla donna viene contestata anche la detenzione ai fini dello spaccio di dieci grammi di eroina. I militari sono intervenuti presso la sua abitazione su richiesta di alcuni conoscenti e parenti.

Gentile Dino,In merito all'articolo apparso oggi su galatina.it, ti informo che nei prossimi giorni inizieranno i lavori per la costruzione di altri loculi nel cimitero di Collemeto. L'intervento era stato già calendarizzato dall'ufficio LL.PP. Anche in riferimento all'acquisto di nuove scale di sicurezza, l'ufficio ha già avviato le procedure di acquisto ed entro qualche settimana sarà nelle condizioni di metterle a disposizione dei cittadini.

"Democrazia, rappresentatività, coerenza e rispetto politico sono i valori che ci tengono uniti e compatti in questa maggioranza guidata dal Sindaco Montagna" -comincia così un comunicato della Federazione della Sinistra. "Con questa pubblicazione -prosegue- non intendiamo dare fiato a chi oggi, seduto nei banchi della minoranza, già al primo consiglio non rappresentava nemmeno se stesso, né a chi senza pudore fa politica dietro una bandiera che ha portato allo sfacelo culturale ed economico del nostro paese.

Caro Dino, sono il tuo amico Pierpaolo ho riflettuto molto su un altra ricetta...poi, fra tante, ho trovato quella giusta: WUSTEL al POMODORO. E' una ricetta facilissima da cucinare, è molto semplice ed è anche buona e genuina. Mia madre mi dice che, quando cucino io, a sentir l'odore le viene l'acquolina in bocca. Ripeto la ricetta si compone di pochi ingredienti olio, pomodori, wustel, cipolla e capperi.

Ha la scopa ma si muove regolarmente in moto. La Befana del Motoclub 'Chirone' di Galatina anche quest'anno ha "girato tutta la notte per consegnare i regali sia ai bambini buoni sia a quelli meno buoni". Con grande generosità gli aderenti al famosa associazione galatinese si sono organizzati per raccogliere fondi che quest'anno verranno devoluti al 'Gruppo Volontariato Vincenziano'.

Gesù nacque a Betlemme di Giudea, al tempo del re Erode. Alcuni Magi giunsero da oriente a Gerusalemme e domandavano: «Dov'è il re dei Giudei che è nato? Abbiamo visto sorgere la sua stella, e siamo venuti per adorarlo». All'udire queste parole, il re Erode restò turbato e con lui tutta Gerusalemme. Riuniti tutti i sommi sacerdoti e gli scribi del popolo, s'informava da loro sul luogo in cui doveva nascere il Messia.

Il gruppo giovani e giovanissimi della Parrocchia San Rocco di Galatina presenterà il 5 e 6 gennaio 2013 uno spettacolo teatrale tratto da 'Il Principe felice' di Oscar Wilde, da 'Il Natale di Martin' di Leone Tolstoj e da 'Il Piccolo Principe' di Antoine de Saint-Exupery. La rappresentazione avrà inizio alle ore 20 presso il teatro parrocchiale in via Carlo alberto Dalla Chiesa.