I segreti del vero pane integrale
Caro Dino, spesso mi capita di sentire richieste strane o inesatte in merito al pane integrale, dovute forse alla poca informazione su questo pane, secondo me, della salute. In vendita c'è di tutto, prodotti che non contengono neanche l'ombra della farina integrale, farina ricca di fibre per intenderci, ma non solo. La fibra fa bene, si trova in frutta e verdure. Non è un ritornello da salutisti o un consiglio da nonne. E' una verità da basi scientifiche molto solide.