Un carico di vitamine contro i malanni di stagione, si può consumare a colazione sul pane , nelle crostate o gustarla al cucchiaio. Per chi ama il dolce con la D consiglio di aggiungere 200 gr di zucchero. Non è facilissimo trovare i cedri, che conferiscono un profumo ed un gusto particolare, ma si può preparare anche senza non rimanendo delusi.

Da qui si va all'archivio de 'La ricetta di oggi' (presto una sorpresa!)

Con una bella cerimonia, semplice ma significativa, guidata da Michele Rizzo, dell'Associazione sportiva dilettantistica 'Oratorio Don Bosco' cuore salentino,  il 13 gennaio scorso, nella sala dell'Oratorio di Sogliano Cavour sono stati consegnati i premi ai vincitori del Concorso per il miglior presepe 2012. La coppa del primo premio è andata a Tommaso Casarano con questa motivazione: "Rappresentazione complessa e articolata. Trapela il desiderio di rievocare la nascita di Gesù coniugando la tradizione con la ricerca di nuove soluzioni.

Si è svolta giovedì 10 gennaio 2013, presso la sala Consiliare del Comune di Galatina, l’assemblea degli iscritti della CISL-FP di Galatina per l’elezione della Segreteria e del Direttivo S.A.S. e per la nomina del delegato al Congresso Provinciale che si terrà nei giorni del 30 e 31 gennaio prossimi.  Era presente il segretario territoriale Luigi Albetta, quale presidente del consesso.

"Apprendo con disappunto ed enorme sorpresa dalla stampa e dal web -scrive in un comunicato Roberta Forte- dell’abbattimento del Gelso presente in Via Ugo Lisi sul tracciato della tangenziale. L’Amministrazione Comunale si è mossa nel solco degli impegni assunti con il Presidente della Provincia di Lecce e la Dirigente del Settore, ing. Riccio, per accertare lo stato di salute del Gelso al fine di valutarne la trapiantabilità. Abbiamo, quindi, chiesto la collaborazione del prof.

Gentile direttore, scrivo questa lettera per esprimere il mio assoluto disappunto come cittadina e come operatrice commerciale per l’attuale gestione della raccolta dei rifiuti nel nostro Comune.
Sappiamo quanto precaria e difficile è da tempo questa materia a Galatina, ma con profondo dispiacere devo osservare che nessun miglioramento si è avuto negli ultimi mesi, cioè da quando si

È finita questa mattina all’alba la fuga di Ciro Vacca, pluripregiudicato 58enne da Cavallino, presunto autore del ferimento dell’altro pregiudicato Gioele Greco avvenuto lo scorso sabato sera a Cavallino, all’esterno dell’area di servizio Tamoil intorno alle 20.30.

cu ste mane mie azu pariti e scalu montagne.
nuddhu cchiu de me canusce lu presciu de na cosa sudata e spicciata..
te la cuardi mancusia opera d'arte.. ca timi cu la cotuli cunnussia la sciyi..
ca sulu ci l'ha fatta sape quanto l'ha custatu
cu l'occhi nu l'assorbi la fantica ca ncete.. e te pensi ca dda cosa è
stata sempre addai.. ma none sai! nunne cusì.. la capu l'ha parturita
e cu le manu hai strafurmato la realtà, quasi a modellare la sostanza
cu pia forma tale e quale a comu l'hai pensata! nuddu me nsegna a mie
cu costruiscu.. ca lu sudore nu me puzza e cchiu squaiu cchiu ntostu..

"Oggi 14 gennaio 2013 il Gelso secolare situato a Galatina in via Ugo Lisi è stato abbattuto e fatto a pezzi così come è stata fatta a pezzi ogni forma di dialogo con le associazioni e la società civile". Scrive in un comunicato Il Comitato “Galatina Libera dal Cemento”. "(...) Le associazioni denunciano la superficialità e l’insensibilità di un’amministrazione comunale incapace di mantenere ogni forma di impegno e di interessamento verso le istanze provenienti dalla cittadinanza.