Gentile Direttore, apprezzo la sua provocazione-precisazione sul termine 'maccarruni' da lei contrapposto al vocabolo italiano 'cavatelli'. Consultando WIKIPEDIA potrà conoscere vita, morte e miracoli del termine macaroni (tradotto in dialetto salentino in maccarruni). Nello specifico, un altro termine dialettale al posto di cavatelli è 'minchiareddhi', chiara allusione al membro maschile (minchia), come spesso succede con altri termini dialettali che si ispirano al sesso femminile e maschile.