Frodi alimentari impossibili con la ricerca
Cosa sono esattamente i prodotti tipici? E cosa hanno di diverso, questi prodotti che rappresentano commercialmente una fetta importante dell'agroalimentare made in Italy e soprattutto declinano all'estero l'immagine del nostro Paese? Possono rappresentare un modello produttivo ed economico esportabile anche in paesi emergenti? E come si può valorizzarli e difenderli dalle contraffazioni che ne minacciano l'unicità e la tipicità?








