Dal paesaggio alla tavola. Tutela e valorizzazione delle piante selvatiche commestibili

Il convegno “Dal paesaggio alla tavola: l’etnobotanica salentina” – Tutela e valorizzazione delle piante selvatiche commestibili: è questo il titolo del primo appuntamento della XIV edizione di “Identità Salentina”, manifestazione per l’analisi e la tutela del territorio e per la valorizzazione dei beni culturali e ambientali.